Um dos projetos da ACSB é o incentivo a leitura e o conhecimento e valorização da nossa cultura como nordestinos. Com o trabalho de leitura do livro "Verdes Canaviais", onde aborda a história da chegada dos portugueses e holandeses ao Brasil e, principalmente em Pernambuco e Bahia, enfoca a cultura local com a valorização da cana de açúcar e seus derivados.
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| Muitos dos alunos do Clube da Leitura não conheciam a famosa "rapadura", derivada da cana de açúcar e tão valorizada no século passado. |
Os alunos do Clube da Leitura experimentaram a "rapadura", produto derivado da cana de açúcar e tão valorizada pelo povo nordestino. A rapadura era usada para adoçar o café e tida como uma guloseima nordestina, até hoje usada para adoçar os seus dias.
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